Вопрос конечно очень интересный и обычно очень распространенный. Обычно он волнует начинающих домашних пивоваров. однозначный ответ на него найти сложно: и ДА и НЕТ! Основная причина кроется в условиях хранения аптечного хмеля. Мы не знаем, как он хранится в условиях аптеки и соответственно в результате его ненадлежащего качества мы просто можем испортить наше сусло. Кроме того, мы не знаем количество содержащейся в нем альфа-кислоты и как следствие не можем влиять на результирующую горчинку полученного пива. Аптечный хмель не обладает такими же характеристиками, как пивоваренный и поэтому он не сделает пиво ароматным или приятно горьковатым. Есть пивоваренные сорта, которые придают нотки трав и цветов, однако ждать этого от аптечного хмеля точно не стоит. В итоге правильного охмеления добиться крайне сложно. Конечно лучше отдавать предпочтения качественным пивоваренным сортам, но иногда и из аптечного получаются совсем не плохие напитки… Дело за Вами, но никто не запрещает экспериментировать…
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |